
新派讯1932年,当崔字香油第十八代传人崔升扬在潍县城创办“崔记香油坊”时,他可能不会想到,他的子孙会把“崔字牌”做成中国小磨香油第一品牌,会把香油、麻汁卖到世界上50多个国家和地区。
细究“崔字”从“崔记香油坊”到瑞福油脂股份有限公司(以下简称“瑞福油脂”)的近百年进阶,抑或用历史思维去触摸618年前崔氏香油始祖崔泽世发明小磨香油的那个历史时刻,一条历史脉络愈发清晰:“崔字”成功的背后,有其独特的哲学逻辑。
(一)
今年山东“两会”期间,一段瑞福油脂董事长、崔字香油第二十代传人崔瑞福接受采访的视频成为爆款。视频中崔瑞福底气十足:我们的文化就是八个字:货真价实、童叟无欺,这也是我们的核心理念。600年以来,我们的质量理念没有变,我们的质量传承一代又一代……
大道至简,大象无形,“货真价实、童叟无欺”,正是崔字的质量哲学。
展开剩余81%崔瑞福清楚地记得爷爷崔升扬对父亲和自己的耳提面命:没有好芝麻做不出好香油。这一朴素的哲学道理,至今深深影响着“崔字”。
其实,早在创办“崔记香油坊”时,崔升扬就提出了自己的质量观:“料必优,水必好,器必洁,秤必足”。
有件事在坊间传为美谈。早年崔升扬挑着香油篓子沿街叫卖,如果买主盛香油的瓶子、罐子不干净,他就不卖给人家香油。他的道理很简单:如果香油变了味、变了质,是怪我的香油还是怪你的瓶子、罐子呢?时间一长,买主们也都认了账。因为他们知道,老崔虽然“认死理”,但都是为让他们吃上好香油。
其实,崔升扬的“认死理”,有其哲学逻辑:我坚守产品质量、善待消费者,消费者就会认可购买我的产品,香油生意就会越做越好,就会形成良性循环。反之,则可能“倒了油筐、砸了买卖”。
正是凭着对香油质量的坚守,崔升扬的买卖越做越大,以致后来在潍县城开起了“崔记香油坊”,不但赢得了“潍县香油王”的美誉,还成了名闻一方的乡绅。
这位老人虽“认死理”,却对时代脉搏有着精准的感知。早在改革开放之初的1983年,他就申办了《个体工商业营业执照》,注册资本60元。
如今,这份《个体工商业营业执照》静静地躺在崔字小磨香油博物馆里,诉说着历史也见证着发展:当年60元的注册资本已“质变”为6个亿的营业额。
(二)
父亲申领《个体工商业营业执照》的第二年,崔字香油第十九代传人崔信山就办起了香油厂,并注册了“崔字牌”商标,走出了“崔字”规模化生产和品牌化发展的第一步。
创业之初,崔信山就提出了“做人靠人格、做事靠朋友、产品靠质量”的理念和“做优质产品、做出口产品”的目标。在他看来,做人、做事和产品质量是高度统一的,只有“做优质产品”,才能实现“做出口产品”的目标。说到底,产品质量是企业发展的最大底牌。
崔信山也是个较真的人。以芝麻选取为例,他谨遵父亲“没有好芝麻做不出好香油”的家训,对芝麻质量的挑剔到了“极其严苛”的程度。别人是到了秋天直接到地里收芝麻,而他是人家种芝麻的时候就去看,从种到收要去看好几趟,直到对芝麻的情况了如指掌。
崔瑞福接手香油厂时,正是香油这个行业因产品造假深陷诚信危机的艰难时刻。崔瑞福敏锐意识到,要扭转局势,必须从质量和诚信入手。于是,他适时提出了“有质量就有市场、有诚信就有未来”的发展理念。
崔瑞福喜欢哲学,对王阳明的知行合一思想极为推崇。他深知,理念只有落实到行动上才有生命力。于是,他主导构建了一套覆盖“源头—生产—售后”的全链条保障体系。源头上,恪守“优中选优”的原则,精选国内外优质产区的芝麻,每批原料都需通过多重检测方可入库。生产中,建立“零缺陷”质量管理体系,投资千万元建设检测中心,对烘炒、研磨、灌装等数十道环节实施全程监控与数据追溯,确保品质始终如一。
“公司还建立了完善的可追溯物流与售后服务体系,形成从田间到餐桌的完整质量闭环,让消费者买得放心、吃得安心。”崔瑞福说,为什么崔字能够拿下“中华老字号”“中国好粮油”“山东好品”“山东省非物质文化遗产”等数百项荣誉,说一千道一万,产品质量过硬是关键。
(三)
在崔瑞福看来,企业逐利,无可厚非,但若将营利视为唯一目标,甚至唯利是图、不择手段,企业必将走上失败之路。唯有超越单纯的利润追求,从更高维度构建企业文化哲学,提升理想境界,企业才能摆脱宿命,成为独一无二的存在。
“‘义利并重’是鲁商的一个重要特点,如果把握不好‘义’和‘利’的辩证关系,找不到‘义’和‘利’的平衡点,企业很难做好。”崔瑞福告诉记者,一家优秀企业的背后一定有其哲学逻辑。
在企业发展的不同历史阶段,崔瑞福总能顺应时势提出自己的指导理念。“走大道、走正道”,“一辈子只吃一碗饭、一百年只做一件事”,这些理念的提出,都为企业沿着正确道路发展注入了强大精神动力。
“走大道、走正道”意在告诫崔字人守正创新,靠产品质量赢得市场,万不可走旁门左道,砸了来之不易的金字招牌。“一辈子只吃一碗饭、一百年只做一件事”则是一种专于一业、精益求精的工匠精神,意在告诫崔字人“心无旁骛攻主业”,不断创新提升产品质量,用过硬的产品质量造福更多消费者。
“崔字”的质量管控已经上升为一种企业文化哲学,这一哲学是崔瑞福在近40年经营中通过不断学习、实践、反思、精进与感悟凝炼而成的,其核心可以用“货真价实、童叟无欺”来概括。这种企业文化哲学潜移默化、润物无声,已经浸润进了“崔字”采购、生产、销售的每一个环节。
在商业社会的浪潮中,企业作为经济的微观主体,其行为和追求无疑对社会的整体发展产生深远影响。从这个意义上说,“崔字”的质量哲学就有了样本意义。
新派融媒体记者:李敬友/文图
通讯员:文蕾
视频来源:闪电新闻
鼎盛证券提示:文章来自网络,不代表本站观点。